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容易黄变稻谷在收获期间，遇长时间连续阴雨，不能及时干燥，堆内发热，产生黄变。黄变的稻谷称为黄粒米，也称为黄变谷、沤黄谷或稻箩黄。黄粒米的发生，一般情况下是晚稻比早稻严重。稻谷在储藏期间也会发生黄变，这与它的温度和水分有着密切关系。稻谷的储藏技术保管稻谷的原则是“干燥、低温、密闭”。稻谷储藏一般普遍广泛采用常规储藏方法，也可以采用“双低”储藏或“三低”储藏方法。高水分稻谷在未充分干燥以前，要采用通风储藏或低温储藏方法。稻谷常规储藏采取六项主要措施。它们是：控制稻谷水分、清除稻谷杂质、稻谷分级储藏、稻谷通风降温、防治稻谷害虫和密闭稻谷粮堆。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

4.安全原则：建立健全各项安全消防制度，配备完善的消防设施，加强员工工作责任心，以预防为主，确保仓库内货物安全无损。（二）仓库分类及管理1.按温度仓库分为：常温库、冷藏库(保鲜库)、冷冻库2.库房温度管理：1)冷冻库、冷藏库的开关及温度调节须合理设置。2)商品入库操作必须及时，确保达到入库温度的要求，冷藏库：0~5℃；冷冻库：-18℃。

1、粮食仓储企业的电器装置必须符合国家现行的有关电气设计和施工、安装、验收标准规范的规定。必须符合物料性质的安全规定，禁止使用不合格的保险装置。粮食仓储企业的电器设备，必须由持合格证的电工进行安装、拆检、修理和保养。电工要遵守各项电器操作规程，严禁章作业。2、所有电线应规格正确、足够绝缘、正确连接而且不含有害物。所有电线应安装正确并有足够支撑与保护，以防绊脚、碰头或正常操作设备时绊。所有电气设备的线路应有接地或可靠绝缘措施。所有接线盒、电源插座及控制板不得露，可随时使用并无障碍物阻塞。所有爆物品仓库内的电气设施、开关和线路应适合于危险场所操作（如防爆电气）。

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